检测项目

细菌定性检测：

• 检出限测试：最低检测浓度≤10CFU/g（参照ISO/TS21872-1）
• 特异性验证：非目标菌交叉反应率≤5%（参照GB4789.7）

• tdh基因检测：PCR扩增效率≥90%（参照FDABAMChapter9）
• trh基因定量：Ct值波动范围±1.0（参照ISO/TS17919）

• 氧化酶试验：阳性反应时间≤30秒（参照GB4789.4）
• 糖发酵试验：葡萄糖利用率偏差±0.5%

• 平板计数法：菌落形成单位（CFU）误差±5%（参照ISO4833-1）
• MPN法：95%置信区间宽度≤0.5log

• 最小抑菌浓度（MIC）：氨苄西林MIC≥32μg/mL（参照CLSIM45）
• 耐药基因筛查：blaTEM检出限≤0.1ng/μL

• 盐耐受测试：NaCl浓度耐受范围3-8%（参照GB4789.7）
• 温度生存率：25°C下存活率≥80%

• 溶血活性测定：溶血圈直径偏差±0.5mm（参照ISO21872-2）
• 蛋白酶生成量：酶活性单位≥50U/mL

• PFGE指纹图谱：条带分辨率≥98%（参照PulseNet标准）
• MLST分型：等位基因匹配率≥95%

• 富集效率：增菌后浓度提升≥2log（参照ISO6887-3）
• DNA提取纯度：A260/A280比1.8-2.0

• 即时检测时间：总耗时≤2小时
• 假阳性率：≤3%（参照AOAC标准）

检测范围

1.生鲜海产品：包含虾、蟹、贝类等，重点检测活菌载量及毒力基因分布

2.冷冻水产制品：涵盖鱼片、虾仁等，侧重冻融循环对细菌存活率影响

3.腌制水产品：如咸鱼、酱蟹，检测盐浓度耐受性及代谢产物

4.即食海鲜沙拉：包括预包装沙拉，重点筛查交叉污染源及抗药性

5.水产罐头：如金枪鱼罐头，侧重密封失效后细菌再生监测

6.寿司卷：含生鱼片制品，检测冷链中断时快速增殖风险

7.海鲜调味酱：如鱼露、虾酱，重点验证防腐剂对弧菌抑制效果

8.水产饲料：涵盖养殖用饲料，检测原料污染源及传播路径

9.加工水产品：如鱼丸、蟹棒，侧重热处理残留活菌评估

10.餐饮残留样本：包括厨房拭子及废水，重点追踪爆发源及环境耐受性

检测方法

国际标准：

• ISO/TS21872-1:2017食品链微生物学-副溶血性弧菌检测-第1部分：定性方法
• FDABAMChapter9:2020细菌学分析手册-弧菌属检测
• AOAC999.11免疫分析法定量检测副溶血性弧菌

• GB4789.7-2023食品微生物学检验-副溶血性弧菌检验
• GB4789.4-2024食品微生物学检验-培养基制备及使用规范
• GB4789.35-2023分子生物学方法检测食源性病原体

检测设备

1.实时荧光定量PCR仪：ABI7500型（温度精度±0.1°C，检测通道6个）

2.免疫层析阅读器：MileniaScanPro（灵敏度0.1ng/mL，扫描速度5秒/样）

3.恒温培养箱：MemmertINC108（温控范围30-42°C，波动±0.5°C）

4.生物安全柜：ESCOAC2-4S1（风速0.45m/s，HEPA过滤效率99.99%）

5.核酸提取仪：QIAcubeHT（通量96样/小时，回收率≥95%）

6.自动菌落计数器：Scan500（分辨率0.1mm，计数误差±1%）

7.紫外分光光度计：ThermoNanodropOne-C（波长范围190-840nm，精度±0.002Abs）

8.电泳系统：Bio-RadChefMapper（电压范围10-200V，凝胶分辨率0.1bp）

9.离心机：Eppendorf5810R（转速100-15000rpm，温控4-40°C）

10.显微镜：OlympusBX53（放大倍数40-1000X，荧光模块带宽450-650nm）

11.恒温摇床：NewBrunswickInnova44（转速50-300rpm，温度均匀性±0.2°C）

12.pH计：MettlerToledoS220（测量范围0-14pH，精度±0.01）

13.超低温冰箱：ThermoForma900系列（温度-80°C，稳定性±0.5°C）

14.高压灭菌器：Tuttnauer3870EA（压力0-30psi，灭菌时间≤20分钟）

15.样品均质器：IKAT25（转速5000-30000rpm，处理量≤500mL）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。